Was ist das Besondere an der neuen vegetarischen 21-Tage Stoffwechselkur? Es wurde nicht nur gänzlich auf Fleisch und Fisch verzichtet, sondern es wurde auch vieles auf den neuesten Stand gebracht. Die Autoren erklären, wie und warum das Abnehmen oft nicht funktioniert, wie Krankheiten durch falsche Ernährung entstehen und welchen Einfluss unser Darm, der Säure-Basen-Haushalt aber auch fehlende Vitalstoffe dabei haben. Zusätzlich sind viele leckere Rezepte kreiert worden die alle basisch verstoffwechselt werden und somit sehr hilfreich für Ihre Gesundheit und das Abnehmen sind. Durch eine neue Bewertung der Kohlenhydratlieferanten nach der glykämischen Last konnte die Nahrungsmittelliste deutlich erweitert werden.